A chi non è permesso tagliare una pagnotta e altri divieti di "pane" che esistevano in Russia

2024 Autore: Richard Flannagan | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 00:09

Gli antichi slavi avevano molte superstizioni e molte di esse erano associate al pane. Era associato al sole: i grani cadevano nel terreno e sembravano morire in esso, rinascere sotto forma di spighe, come il sole, che partiva ogni giorno e riappariva al mattino. Leggi quando era impossibile tagliare una pagnotta, che tipo di pane era destinato ai morti, come venivano curate le malattie con questo prodotto e perché ai Vecchi Credenti era vietato avvicinarsi al pane con un coltello.

Echi di paganesimo e forno come una finestra sul mondo dei morti

Nell'antichità si credeva che la fornace fosse una finestra sul mondo dei morti. La cottura al forno era percepita come un atto simile alla cremazione. Durante il processo di cottura, dovevano essere seguite regole rigide, ad esempio, non si potevano scavalcare utensili da forno o camminare sotto una pala con il pane. Chi non cuoceva il pane non doveva essere affatto presente, per non alterare il gusto del prodotto e portare guai in casa. Forse tutto è più semplice, e tutte queste restrizioni sono state inventate con un semplice obiettivo: in modo che la padrona di casa potesse iniziare con calma a preparare un pane profumato, e nessuno in questo momento interferisse con lei, non le girasse sotto i piedi, non toccasse i piatti, e così via.

Le superstizioni che provenivano dal paganesimo esistono ancora oggi. Le persone apprezzano il pane, specialmente la generazione più anziana che ha attraversato la fame e la devastazione. Molti anziani non buttano mai neanche il pane ammuffito, e alcuni, prendendo in mano un coltello, pensano a come tagliarlo, da soli o da se stessi? O semplicemente rompere la pagnotta con le mani?

Prima di tagliare il pane, pensaci cento volte

Ci sono stati anni affamati in Russia. E anche così, le persone hanno rispettato rigorosamente le regole associate a questo prodotto alimentare. Ad esempio, non era consigliabile tagliare una pagnotta appena sfornata dopo il tramonto. Molto probabilmente, c'è solo una connessione diretta con la venerazione del corpo celeste. Se si trattava di circa un giorno, era vietato tagliare una pagnotta alle spalle di un'altra persona. Altrimenti, potrebbe pagare per questa violazione con forze vitali e persino morire.

Inoltre, una persona potrebbe esaurirsi o ammalarsi gravemente se qualcuno mangiasse un pezzo di pane per lui. Rigorosamente, molto rigorosamente. Ma se ci pensi, c'è una base logica per ogni divieto. Non mangiare di notte - è vero, al mattino devi avere qualcosa per colazione. Non mangiare il pane alle spalle di una persona - in modo che non invidii, forse non ha affatto pane. E dall'invidia, come sai, possono comparire malattie.

Pagnotta "lavata", che era destinata ai morti

Quando la padrona di casa ha sfornato la prima pagnotta, era severamente vietato mangiarla. Questa porzione era destinata esclusivamente agli antenati defunti, per nutrire le loro anime. Dissero che sarebbero accorse alla capanna, annusando l'aroma incredibilmente gustoso dei prodotti da forno freschi. La prima pagnotta doveva essere accuratamente "lavata" "con acqua - questo ha dato ancora più vapore. Dopodiché, il pane veniva spezzato (non tagliato) e steso sul davanzale o lasciato nell'abbaino. Il vapore doveva uscire liberamente in modo che i morti lo sentissero meglio e volassero dentro il prima possibile. A volte il primo pane veniva portato al cimitero per essere deposto sulle tombe dei propri cari. I morti venivano "nutriti" non solo con il pane, ma anche con le frittelle. Il primo pancake avrebbe dovuto essere messo da parte per i morti.

Se la pagnotta è stata dimenticata nel forno, è sconsigliato mangiarla. Dissero che in questo caso il trasgressore stesso avrebbe perso la memoria. Un'eccezione è stata fatta in quei casi in cui si voleva dimenticare rapidamente un evento triste, ad esempio la morte di una persona cara. Gli slavi dicevano che se qualcuno a loro caro moriva e non si toglieva dalla testa, cioè "non puoi dimenticare", allora dovresti mangiare il pane rimasto nel forno.

Come il pane ha curato le malattie

Secondo gli storici, gli slavi spesso conducevano la predizione del futuro con il pane e guarivano anche con esso. La polpa avrebbe dovuto attirare la malattia e la persona per riprendersi. C'era, per esempio, l'usanza di trattare con cera fusa. Era necessario coprire la brocca con pane piatto (o frittella), fare un buco in questo coperchio improvvisato e versarvi la cera. A seconda della forma che avrebbe preso la cera, la mannaia ha tratto una conclusione sulla malattia o sul malocchio. Quindi tutto dipendeva solo dall'abilità e dall'immaginazione del guaritore.

Se un bambino si ammalava, usavano il rituale del lavaggio con l'acqua chiacchierata, che veniva poi versata con cura in un contenitore. Vi fu posta anche una pagnotta di pane in modo che assorbisse il disturbo che tormentava il bambino. Dopo la predizione della fortuna e le manipolazioni mediche, il pane non è stato mangiato. Avrebbe dovuto essere dato in pasto agli uccelli selvatici, per i quali la massa fradicia veniva portata nella foresta, in modo che gli uccelli potessero trarre profitto e "beccare" malattie e disgrazie. Si parla dell'usanza delle tribù germaniche di bruciare l'ultimo pane di pane in un anno affamato, mentre pregava gli dei della fertilità. È possibile che tali rituali siano stati eseguiti nella vecchia Russia.

Superstizioni che sono rimaste fino ad oggi e da dove viene la testa di Giovanni Battista

Le restrizioni associate al pane iniziarono a scomparire gradualmente dopo l'arrivo del cristianesimo. Tuttavia, alcuni di loro esistevano tra i contadini. Le superstizioni a volte colpivano per la loro originalità.

Ad esempio, i divieti del "pane" dei vecchi credenti dei Trans-Urali erano particolarmente intricati: tagliare il pane era severamente vietato, perché significava "tagliare Cristo". Era possibile rompere una pagnotta con le mani. Ma diventa ancora più complicato. Era vietato adagiare la pagnotta su piatti rotondi. Motivo: su un piatto simile c'era la testa mozzata di Giovanni Battista. Quando, finalmente, il pasto fu iniziato, non era permesso intingere un pezzo di pane nel sale. E qui il motivo era originale: questo è esattamente ciò che ha fatto Cristo durante l'Ultima Cena. Prese un pezzo di pane, lo intinse nel sale e lo diede a Giuda. Ciò significa che quando qualcuno vuole ripetere queste azioni, tradisce Cristo per questo.

Il pane, come dice il proverbio russo, è il capo di tutto. bene e Anche l'ospitalità russa aveva le sue usanze, ad esempio, di chiamare chiacchieroni.