"Mangiare. Bevanda. Lavoro": 9 professioni più insolite nel mondo del cibo e dell'alcol

2024 Autore: Richard Flannagan | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 00:09

Come sai, tutte le professioni sono necessarie e importanti, ma alcune portano poco piacere, mentre altre, al contrario, trasformano la vita in una favola. E se alcuni devono stare tutto il giorno alla macchina o al computer, o svolgere altri compiti (non meno estenuanti), altri trascorrono il loro tempo lavorativo nei ristoranti, assaggiando bevande e cibi gourmet, o in cucina, creando capolavori commestibili. Nella nostra recensione - le professioni più interessanti del campo culinario.

1. Cioccolatiere

Questa è forse la professione più dolce. È diffuso a Parigi e Bruges, le riconosciute capitali mondiali del cioccolato, mentre i laboratori di cioccolato si possono trovare anche in altri paesi.

I cioccolatieri producono cioccolato con vari ripieni e ne ricavano anche figurine originali, che vengono vendute come dolci souvenir.

2. Sommelier di formaggi

La professione di sommelier, a quanto pare, è familiare a molti. Questo specialista è esperto di bevande alcoliche e molto spesso il suo compito principale è aiutare i clienti a decidere sulla scelta della bevanda desiderata.

Recentemente, la professione di sommelier si è ampliata. Sono comparsi specialisti esperti in sigari, tè, caffè e formaggio.

I sommelier del formaggio vengono formati ad Hannover, dove si trova il più grande centro di formaggi d'Europa. Ogni anno vengono formati circa 40 specialisti e la loro richiesta nei paesi europei è enorme. I sommelier dei formaggi lavorano nei ristoranti e nei negozi specializzati; il criterio della professionalità è la capacità di identificare il tipo di prodotto all'olfatto.

Per mantenersi in forma, i sommelier del formaggio evitano di fumare e riducono al minimo il consumo di alcol. Questo aiuta a mantenere una chiara percezione del gusto.

3. Parmigiano ascoltatore

Ma questo mestiere del formaggio non ha nulla a che fare con la degustazione. Il parmigiano si controlla davvero a orecchio: pochi colpi di martello d'argento e uno specialista può dire con certezza se la testa del formaggio è matura. Il metodo è simile a come i venditori di angurie determinano la maturazione delle bacche, ma il grado di preparazione degli ascoltatori di parmigiano è molto più serio.

4. Titolare

Guidare il tè non significa sempre scherzare. I testatori sono specialisti che assaggiano il tè, determinando le caratteristiche del suo gusto e aroma. Provano diversi metodi per preparare le foglie di tè al fine di sviluppare una formula per fare una bevanda perfettamente deliziosa.

5. Burgerologo

Dicono che gli hamburger siano cibo scadente. Ma non si sa con certezza se i burgerologi siano pagati di più per i danni. Grazie ai burgerologi, c'è una grande varietà di hamburger nel mondo, e non solo combinazioni banali di involtini e cotolette. Questi esperti controllano la qualità degli ingredienti, escogitano nuove combinazioni di sapori e al culmine della loro carriera possono diventare gestori di ristoranti fast food.

6. Enologo

L'enologo è una professione responsabile. Un tale specialista sa tutto su come coltivare l'uva e che tipo di vino produrre da questa o quella varietà. Gli enologi monitorano le piantagioni di uva: pianificano la messa a dimora, la concimazione, la raccolta.

7. Remuire

Forse, la professione di remuir può essere definita una delle più rare al mondo, poiché questi specialisti si prendono cura delle bottiglie di champagne. Le bottiglie chiuse devono essere agitate in modo speciale in modo che il precipitato possa essere facilmente rimosso in seguito. Sono i remuieres che sanno come farlo.

8. Cavista

Cavist è un'altra professione "del vino". Questo è uno specialista nello stoccaggio di bevande nelle cantine. Illuminazione, umidità, temperatura, disposizione delle scaffalature e molto altro sono a lui responsabilità.

I cavisti lavorano anche nelle enoteche, consigliano i clienti su tutte le questioni legate al gusto e alla qualità del vino.

9. Barista

Il barista è la bevanda principale del bar. Questi specialisti non solo svolgono i compiti di un barista, ma escogitano anche nuove combinazioni di gusti, selezionano cocktail secondo il concetto a cui l'istituzione aderisce.

Dalla recensione i mestieri più strani del mondo puoi scoprire che aspetto hanno i mopper di dinosauro, i produttori di polli di gomma e gli assaggiatori di cibo per cani.