Video: La magia della cucina di Ryan Matthew Smith: deliziose foto di cibo tagliato
2024 Autore: Richard Flannagan | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 00:09
Per due anni e mezzo di fotografia culinaria per il libro "Cucina moderna: l'arte e la scienza della cucina" Ryan Matthew Smith ha scattato 140 mila foto. Di questi, poco più del 2% è entrato nell'edizione in sei volumi: circa 3 mila illustrazioni appetitose contrastanti, che raffigurano cibi colorati. Tra le tante cornici, ci sono diverse fotografie che ritraggono spaccati di prodotti. E anche calderoni e pentole, una griglia e un fornello a gas - anch'essi tagliati in due.
Questo non è un falso o "Photoshop": gli autori del progetto hanno davvero segato i piatti per mostrare cosa stava succedendo sotto il coperchio durante la cottura. Nel frattempo, l'olio schizzava dai contenitori tagliati in due, cercando di entrare nell'obiettivo o bruciare i partecipanti a bocca aperta alla sparatoria.
E tutto per cosa? Perché la prossima edizione di ricette e trucchi in cucina fosse ricordata dal lettore, erano necessarie fotografie vivide e insolite di cibo. Dopotutto, è stato creato un libro non solo sul cibo delizioso, ma anche sul cibo delizioso.
Prima di lavorare al libro di cucina, Ryan Matthew Smith non faceva affatto servizi fotografici in cucina. Sì, e cucinato di tanto in tanto, e inoltre, come Dio lo metterà sulla sua anima. Forse questo si è rivelato per il meglio, perché lo sguardo del fotografo è rimasto nitido e fresco. Lo stile dell'autore è stato influenzato dalla sua passione per i manifesti pubblicitari. Colori ricchi, contrasto elevato: cosa potrebbe esserci di meglio per la persona che crea allettanti foto di cibo?
Un intero gruppo di chef e stilisti culinari ha lavorato su ogni composizione. “Molti fotografi torturano il cibo in modo tale che è impossibile mangiarlo o cucinarlo. Prendilo e buttalo via! - dice Ryan Matthew Smith. - E tutto in modo che il cibo sembri più fresco più a lungo e abbia un aspetto migliore nelle immagini. Ma non l'abbiamo fatto . Tutti i piatti non sono solo appetitosi in apparenza, ma anche deliziosi. Provato dalla troupe cinematografica di Modern Cuisine: The Art and Science of Cooking.
Il processo di creazione di futuri capolavori si è svolto con vari gradi di successo. O era possibile scattare fotografie allettanti di cibo con solo un paio di scatti, poi il lavoro si fermava, così che l'inquadratura del campione era in ritardo, apparendo quasi al centesimo tentativo. Di conseguenza, 140 mila fotografie scattate da Ryan Matthew Smith durante due anni e mezzo di lavoro sono state setacciate al setaccio e 3 mila degli scatti di maggior successo hanno illustrato la speciale magia della cucina.
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