Fatti interessanti sulla leggendaria ospitalità georgiana: come non esserne vittima e non offendere i proprietari della casa

2024 Autore: Richard Flannagan | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 00:09

Anche chi non è mai stato in Georgia ha probabilmente sentito parlare della leggendaria ospitalità degli abitanti di questo paese. In effetti, l'ospitalità tra i georgiani è valutata anche più del coraggio. E questo popolo caucasico sostiene con zelo questa tradizione, considerandosi le persone più ospitali che vivono sulla Terra. Abbiamo raccolto i fatti più interessanti sull'ospitalità georgiana, nonché consigli su come comportarsi correttamente per proteggersi dalle conseguenze di questa usanza e non offendere gli ospitali padroni di casa.

Da dove hanno preso l'usanza dell'ospitalità i georgiani?

Se fai questa domanda agli storici, difficilmente potrai ottenere una risposta assolutamente esauriente e specifica. Sembra che l'ospitalità georgiana sia nata proprio con l'aspetto di questo popolo. Gli stessi georgiani, quando gli viene chiesto dove hanno preso la tradizione, anche senza un motivo per organizzare feste sontuose, rispondono semplicemente: sono contenti di vivere nella migliore terra del mondo. E il fatto che questa terra sia davvero la migliore, i georgiani confermano, come dovrebbe essere, un'antica leggenda georgiana.

Se le credi, subito dopo la creazione della Terra, l'Onnipotente iniziò a dividerla, distribuendo determinate aree a popoli diversi. In questo momento, i georgiani, secondo la loro consuetudine, si radunarono a tavola per alzare coppe di vino per Dio, sua saggezza e grandezza. E solo dopo che la celebrazione di più giorni con il vino si è conclusa, i georgiani sono andati da Dio per la loro terra.

Tuttavia, giunti dall'Onnipotente, appresero che non aveva più appezzamenti di terra liberi. E poi Dio chiese: "Dov'eri quando distribuivo la terra?" Al che i georgiani risposero: "Ci siamo riuniti a tavola, abbiamo bevuto vino, ti abbiamo brindato, augurandoti salute e prosperità!" Dio fu così commosso da ciò che fu detto che diede ai georgiani la terra migliore che si era riservato.

Tradizioni dell'ospitalità georgiana

L'ospitalità georgiana può essere giustamente chiamata, se non il carattere, sicuramente la mentalità di questo popolo. Sin dai tempi antichi, questa usanza è stata incoraggiata e sviluppata. Non a caso un famoso proverbio georgiano dice: "Un ospite è un messaggero di Dio stesso". Le leggende descrivono spesso come una persona che divenne ospite di uno degli ospiti, in effetti, si rivelò un nemico di sangue dei suoi vicini o parenti. E quando venivano per portare il loro nemico in tribunale, o per vendicarsi di lui, il proprietario si alzava per proteggere il suo ospite. Ponendo così l'usanza dell'ospitalità al di sopra di tutte le altre leggi e regolamenti secolari della società.

Sin dalla prima era del cristianesimo, la pratica delle camere per gli ospiti nelle case è stata diffusa sul territorio della Georgia. I viaggiatori itineranti, i poveri e la gente comune potevano visitare liberamente questi locali. Un caloroso benvenuto, riparo, cibo e, naturalmente, vino li attendevano tutti qui. Per il proprietario era assolutamente irrilevante: chi è il suo ospite e da dove viene. Se veniva lui stesso - era considerato un messaggero di Dio, se lo portava qualcuno di parenti o amici - allora in questo caso l'ospite diventava anche un amico o un parente per il proprietario della casa.

Attualmente questa usanza non è affatto cambiata: i georgiani sono anche ospiti ospitali e benvenuti. E la loro ospitalità è così ampia e totalizzante che molto spesso le persone che lo hanno incontrato per la prima volta cercano in tutti i modi di evitare così tanta attenzione alla loro persona. E allo stesso tempo per evitare le "conseguenze" dell'ospitalità georgiana, che non tutte le persone impreparate possono sopportare.

Caratteristiche dell'ospitalità georgiana

Uno straniero che visita un georgiano per la prima volta dovrebbe iniziare immediatamente a prepararsi per una serie di cose ed eventi insoliti. E si svolgeranno almeno fino alla fine di questa giornata.

Innanzitutto, dovresti immediatamente scartare ogni speranza di poter sedere in un cerchio stretto con il proprietario della casa. Bene, o al massimo, con la sua famiglia. Molte persone ti seguiranno in casa e dopo un breve periodo di tempo tutto intorno assomiglierà a una festa rumorosa e allegra precedentemente pianificata.

Nessuna scusa o promessa che non puoi partecipare a questa vacanza per qualsiasi motivo esistente (o immaginabile, inventato) non funzionerà. L'ospite fornirà molti argomenti che confutano completamente i tuoi tentativi di smettere di partecipare a questa festa. E il primo sarà l'argomento della mancanza di rispetto per il capo della casa e tutti gli "ospiti più cari". E contro la "parola onesta e nobile" che tutte le persone hanno raccolto qui (e il vino è stato versato nelle caraffe, l'agnello è nato e si è nutrito, le verdure, le verdure e i frutti sono cresciuti e maturati) solo per lui, quasi nessuno potrà resistere Lo stesso accadrà, se un caro ospite si rifiuta di mangiare o bere, riferendosi a una dieta, a un domani importante oa un'ulcera allo stomaco. Il proprietario ei suoi ospiti non avranno bisogno di molto tempo per dimostrare che nessun rimedio medico, anche il più miracoloso, agisce come benefico per il corpo come il suo vino e il suo cibo.

Come proteggersi dalle conseguenze dell'ospitalità georgiana

È improbabile che qualcuno riesca a rifiutare il proprietario della sua ospitalità in Georgia. Ma cosa fare se questioni urgenti ti aspettano il giorno successivo e l'aspetto del tavolo festivo indica direttamente che la fine della festa potrebbe non avvenire fino al mattino? C'è solo una risposta: accettare il proprio destino e partecipare a brindisi, canti e balli. Ma le prelibatezze devono essere trattate correttamente e ragionevolmente.

Se l'ospite osserva da vicino l'ospite e il suo entourage, vedrà che nonostante l'abbondanza di caraffe, brocche e bottiglie, che contengono tutti i tipi di vini, liquori e, naturalmente, chacha, i georgiani daranno la preferenza al vino bianco (rkatsiteli o tsinandali). Ma i georgiani chiamano spesso il vino rosso "nero". Come il chacha, queste bevande "locali" vengono consumate in piccole quantità. Ma un ospite che non è abituato a tali dosi di alcol può ubriacarsi rapidamente. Inoltre, è consuetudine per i georgiani svuotare i bicchieri fino in fondo dopo ogni brindisi.

Lo stesso vale per il cibo. Anche dopo aver assaggiato un po' di ogni piatto, l'ospite corre il rischio di avere almeno problemi digestivi.

Si può trarre una conclusione: se non si è troppo zelanti nelle prelibatezze, mentre si partecipa attivamente ai balli (che quasi sempre accompagnano le feste), l'ospite ha tutte le possibilità di sopravvivere alle conseguenze della leggendaria ospitalità georgiana. Lasciando allo stesso tempo vividi ricordi di questa magnifica antica usanza.