Aringhe funebri, battaglia di uova e figure di cioccolato: come le nazioni del mondo celebrano la Pasqua

2024 Autore: Richard Flannagan | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 00:09

La Pasqua è una delle feste religiose più importanti. È celebrato da cristiani di quasi tutte le confessioni, inoltre ebrei e caraimisti. In realtà, i cristiani hanno ereditato questa festa dagli ebrei, ma gli danno un nuovo significato associato a Cristo. Oltre al significato, diverse sono le date e le modalità di celebrazione.

Quindi, gli ebrei iniziano a celebrare Pesach (così suona la parola "Pasqua" in ebraico) il 14° giorno del mese di Nisan secondo il loro calendario, e la celebrazione dura una settimana in Israele e 8 giorni al di fuori di essa. I cattolici, alcuni cristiani ortodossi e altri cristiani celebrano la Pasqua un po' prima dei cristiani ortodossi in Russia e un po' più tardi di Pesach; la Pasqua stessa cade necessariamente di domenica. Il fatto è che la Chiesa ortodossa russa utilizza un calendario speciale, "spostato" rispetto a quello che oggi usiamo nella vita secolare (e che coincide con il calendario degli altri cristiani) di circa due settimane.

Per distinguere i significati della festa, la Pasqua ebraica è anche chiamata Pasqua dell'Antico Testamento e la festa cristiana è chiamata Nuovo Testamento. Non tutti i popoli d'Europa hanno un nome ebraico per la festa. In tedesco e inglese, si riferisce alle celebrazioni primaverili in onore della dea della fertilità Ishtar. È vero, la dea era accadica - questo è molto lontano sia dalla Gran Bretagna che dalla Germania.

Ebrei e Caraiti celebrano l'esodo degli antichi ebrei dalla schiavitù in Egitto. Cristiani - la risurrezione di Gesù, che i romani crocifissero proprio durante la Pasqua ebraica. Si scopre che è risorto dopo la Pasqua, quindi la Pasqua cristiana viene celebrata più tardi.

fuoco benedetto

Una parte importante della preparazione per le vacanze per gli ortodossi è considerata la rimozione del Fuoco Santo dalla Chiesa della Resurrezione a Gerusalemme. Si svolge il sabato prima di Pasqua secondo il calendario giuliano, lo stesso con cui la Chiesa ortodossa russa calcola le date delle vacanze. Si ritiene che lo stesso Fuoco Santo scenda dal cielo alla vigilia di Pasqua.

Durante la discesa del Fuoco Santo nella Chiesa della Resurrezione, viene eseguito ai credenti dai sacerdoti delle chiese copta (egiziana), siriana, armena e greca di Gerusalemme.

Pasqua russa

I russi preparano tradizionalmente piatti pasquali speciali per Pasqua. In primo luogo, vengono cotte le torte: pane tondo alto fatto con pasta di lievito. L'impasto stesso ha un sapore neutro e le torte vengono addolcite ricoprendo la parte superiore con glassa di zucchero. È consuetudine cuocere la torta il giovedì pre-pasquale e consacrarla in chiesa poco prima della festa.

In secondo luogo, preparano la Pasqua, un piatto di cagliata a forma di piramide tronca. La forma è data da speciali piastre, sulle quali sono scolpite rientranze a forma di lettere "ХВ" ("Cristo è risorto!" - la tradizionale esclamazione pasquale), e vari tipi di figure - una croce, una lancia, dei chicchi germogliati, germogli e fiori. La croce e la lancia ricordano l'esecuzione di Cristo, grani, germogli e fiori sono un simbolo della vita inarrestabile. La Pasqua è mescolata con ricotta, un po' di riempitivo di latte grasso (burro, panna, panna acida) e uvetta. Possono anche aggiungere tutti i tipi di prelibatezze, come noci o frutta candita.

Terzo, le uova sono dipinte. Tradizionalmente, erano dipinti in diverse tonalità di rosso, in onore della leggenda di come Maria Maddalena portò il messaggio all'imperatore romano sulla risurrezione di Cristo. Ha detto che una persona non può essere resuscitata, proprio come un uovo non può diventare rosso. Maria indicò l'uovo che teneva in mano e l'imperatore vide che ora aveva un guscio rosso. Hanno tinto le uova con bucce di cipolla e poi, tenendole in mano, hanno bussato con le uova: vinceva chi era più forte. C'erano altri giochi con le uova: venivano "arrotolate" e nascoste in cumuli di sabbia. In quest'ultimo caso, è stato necessario trovare la prima volta in quale dei cumuli era nascosto il testicolo.

Le uova dipinte possono essere chiamate uova tinte, uova di Pasqua o granelli, a seconda di come sono state dipinte. Krashenki - un colore per l'uovo intero, uova di Pasqua - con immagini di contenuto pasquale, granelli - maculato.

Era poco prima di Pasqua nelle case russe che facevano le pulizie più grandi, pre-pasquali, leccando la casa da cima a fondo e lucidando i vetri delle finestre in modo che alla luce sembrasse che non ci fossero.

Allo stesso modo, la Pasqua è celebrata da ucraini e bielorussi. Ma gli ucraini, come i cosacchi russi, non hanno la ricotta di Pasqua sul tavolo, e con la parola stessa o qualcosa di simile ("paska") intendono il dolce pasquale.

Pasqua gitana

La Pasqua è venerata dagli zingari ortodossi come festa principale ed è chiamata "Patradi". Nei campi, durante le vacanze, è consuetudine aggirare tutti i vicini e quindi cuociono grandi torte in modo che tutti possano essere trattati. Come modulo, di solito viene utilizzato un secchio. Anche le uova sono dipinte a dozzine. Alcuni zingari decorano le case con nastri rossi per Pasqua.

Pasqua agli inglesi

In questo giorno, secondo la tradizione, tutti cercano di indossare solo vestiti nuovi. Per il tè vengono cotti panini speciali con l'immagine di una croce, all'interno sono farciti con uvetta e ribes. Nell'impasto vengono anche messe molte spezie, in modo che brucino in bocca. Questo dovrebbe ricordarti la sofferenza di Cristo. Anche i dolci pasquali sono cotti, ma non svolgono un ruolo così importante nelle vacanze come nei russi. Al centro del tavolo è posto un cesto di gigli bianchi.

Il ballo in costume alla Robin Hood, che viene ballato qua e là dagli amanti di qualsiasi carnevale, è una tradizione prettamente inglese.

Gli inglesi raccontano ai bambini che uno speciale coniglietto pasquale porta uova colorate. E li nasconde nel prato vicino alla casa. I bambini li cacciano tutto il giorno. Ora, per questo, invece di uova vere, possono nascondere quelle di cioccolato e, inoltre, regalare ai bambini conigli di cioccolato.

E il piatto principale di Pasqua per gli inglesi è un agnello cucinato in modo speciale. Viene cotto con verdure e cosparso di salsa alla menta o rosmarino.

Dagli inglesi, le usanze pasquali furono ereditate dalle loro ex colonie: Stati Uniti, Canada, Australia.

Pasqua in Scandinavia

Se per la maggior parte degli altri cristiani il colore principale della Pasqua è il rosso, nei paesi scandinavi tutto è decorato con il giallo. Invece di gigli in Finlandia e Norvegia, le case sono decorate con narcisi. Per Pasqua, gli svedesi mangiano aringhe in salamoia con uova sode e una casseruola di patate e cipolle. In tutti i paesi scandinavi, come in tutta Europa, si mangia l'agnello. I finlandesi servono anche mämmi, un dolce porridge di segale al forno per dessert.

I bambini svedesi si travestono da streghe pasquali per le vacanze, i norvegesi amano leggere e guardare i gialli in questo giorno, i danesi si scrivono enigmi in versi e i finlandesi bruciano falò.

Pasqua e cattolici

In quasi tutti i paesi cattolici i bambini cercano uova dipinte. Molto spesso le uova sono colorate con il caffè, quindi risultano essere cioccolato. Sono loro che sono raffigurati dalle famose uova di cioccolato con una sorpresa all'interno: ecco perché il contenitore di plastica per il giocattolo a sorpresa è giallo come un tuorlo. In molti paesi a Pasqua si regalano mazzi di fiori o ci decorano la casa.

I francesi, come gli inglesi, cuociono l'agnello per Pasqua, aggiungendo spesso un'insalata di denti di leone freschi e pollo fritto. Alcune persone fanno le uova di cioccolato da sole, riempiendo i gusci delle uova vere con il cioccolato come forma e poi staccandole delicatamente dalle prelibatezze per avvolgerle in un foglio dorato. In generale, i francesi mangiano molto cioccolato a Pasqua, e non solo sotto forma di uova e conigli, ma anche sotto forma di galline e campanelli. A volte vengono aggiunti pesci al cioccolato, quando la Pasqua cade il 1 aprile. Il pesce è sia un simbolo dei primi cristiani che dei pesci d'aprile.

In Spagna, figliocci e parenti ricevono uno speciale dolce pasquale (Mona de Pasqua) a forma di anello, in cui è racchiuso un uovo sodo come decorazione. Ai vecchi tempi, anche gli spagnoli si battevano con le uova sulla fronte, e molto spesso per ragazzi e ragazze tale usanza era un'occasione per incontrarsi e conoscersi. Torrijas è anche preparato per Pasqua: crostini, che vengono fritti, bagnati nel vino o nel latte e immersi in un uovo.

I polacchi chiamano la Pasqua la "Grande Notte". Invece della torta pasquale, preparano una torta molto dolce: una nonna pasquale. Insieme alla nonna e alle uova, i polacchi benedicono la salsiccia in chiesa. Invece dell'agnello al forno, i polacchi mangiano biscotti e pan di zenzero a forma di agnello. I piatti pasquali includono anche speciali biscotti mazurka. E alla vigilia di Pasqua, tradizionalmente viene sepolta una zuppa magra-zhur. Sepolto con lui e aringhe.

Uno dei modi per iniziare finalmente una conversazione con una ragazza per i ragazzi del villaggio era rompere un vaso di zhura sulla sua porta il Sabato Santo. La ragazza uscì per pulire la porta, e poi il signore con i suoi complimenti. È vero, non è chiaro quanto successo abbia avuto questa tattica. È improbabile che alle ragazze piacesse lavare l'ingresso, che era già stato lavato per le vacanze.

In Italia, i piatti della tradizione pasquale includono la colomba, una torta a forma di colomba, e il pasqualino, una torta a 33 strati, secondo il numero di anni vissuti da Cristo. Per colazione il giorno di Pasqua è consuetudine mangiare uova sode e salsiccia affumicata, per pranzo o cena - agnello.

Pasqua per ebrei e caraiti

Nel giorno di Pasqua è vietato ogni lavoro, poiché si celebra il sabato, secondo la tradizione ebraica, giorno vietato al lavoro. Gli ebrei mangiano pane azzimo durante la Pasqua ebraica, pane azzimo fatto con farina e acqua. La farina può essere frumento, segale, orzo, farina d'avena o farro. I Karaims (persone turche della Crimea, che professano una versione specifica dell'ebraismo) aggiungono latte e miele all'impasto pasquale e fanno pieghe sui dolci, che li fanno sembrare dei soli.

Prima della Pasqua la casa viene pulita con molta cura, cercando di eliminare ogni traccia di chametz, cibi o bevande lievitati, anche briciole di pane o alcol che potrebbero fermentare. Per dimostrare che non vengono lasciati in casa, a Pasqua, invece delle uova, i padri di famiglia cercano dimostrativamente le briciole in tutta la casa. Anche la notte di Pasqua, tutti dovrebbero bere quattro bicchieri di vino d'uva o succo.

"Bouquet of Lilies" è un uovo di Pasqua realizzato da Carl Faberge che non ha mai lasciato la Russia, a livello di simboli collega le tradizioni pasquali europee e quelle russe.