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"Cinque": da dove viene questa tradizione e come bere il tè in inglese
"Cinque": da dove viene questa tradizione e come bere il tè in inglese

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Anonim
La cultura del bere il tè inglese: la storia della tradizione delle "cinque" e le sue caratteristiche
La cultura del bere il tè inglese: la storia della tradizione delle "cinque" e le sue caratteristiche

Una delle tradizioni più famose associate all'Inghilterra è il bere il tè delle cinque. Il tè in questo paese è una bevanda tradizionalmente popolare e raffinata e la cultura del bere il tè è molto particolare e unica. E non è inferiore in complessità alle cerimonie orientali. Quindi quali sono le caratteristiche delle tradizioni del tè degli inglesi?

Elisabetta II con una tazza di tè delle cinque
Elisabetta II con una tazza di tè delle cinque

L'amore degli inglesi per il tè si riflette nelle opere degli scrittori inglesi e nei film, che contribuiscono così alla divulgazione di questa tradizione. Lewis Carroll ha fatto del pazzo tea party una delle scene principali del suo famoso "Alice nel paese delle meraviglie". Usando l'esempio degli abitanti dello Specchio, ha mostrato quanto sia incrollabile la tradizione del "tè delle cinque" in Gran Bretagna. I suoi eroi, avendo iniziato a bere il tè, come si deve, alle cinque, non possono in alcun modo finirlo, perché il tempo da loro offeso ha fermato le lancette dell'orologio. E poiché l'orologio mostra "cinque", devi bere il tè. È possibile che questo folle tea party non sia ancora finito, chissà…

Bere il tè all'Alice nel Paese delle Meraviglie di Lewis Carroll. Illustrazione di J. Tenniel per la prima edizione della fiaba, 1865
Bere il tè all'Alice nel Paese delle Meraviglie di Lewis Carroll. Illustrazione di J. Tenniel per la prima edizione della fiaba, 1865
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Davanti a una tazza di tè profumato, i famosi detective Sherlock Holmes e Miss Marple sbrogliano il più complesso groviglio di crimini.

Sherlock Holmes (Vasily Livanov)
Sherlock Holmes (Vasily Livanov)
Sherlock Holmes (Benedict Cumberbatch)
Sherlock Holmes (Benedict Cumberbatch)
Miss Marple
Miss Marple

La storia dell'origine della tradizione del tè in Inghilterra

Scuola inglese. bere il tè
Scuola inglese. bere il tè

Per la prima volta questa bevanda popolare arrivò in Inghilterra a metà del XVII secolo, più precisamente nel 1664. Secondo una versione, alcune libbre delle sue foglie essiccate furono presentate in dono al re Carlo II, che a quel tempo era un dono molto costoso, poiché si pagavano enormi dazi per l'importazione del tè.

Ritratto di Caterina di Braganza di Sir Peter Lely, 1665
Ritratto di Caterina di Braganza di Sir Peter Lely, 1665

Il gusto e l'aroma della bevanda furono i primi ad essere apprezzati dalla moglie del re, Katerina di Braganza, che, dopo aver fatto del tè una bevanda ufficiale nel palazzo, iniziò l'usanza di berlo ogni giorno da tazze di porcellana. I suoi servi, temendo che queste tazze, sottilissime e fragili, potessero scoppiare, iniziarono a versare sul fondo prima il latte, e solo dopo il tè caldo. Da allora, è apparsa questa tradizione inglese: bere il tè con il latte.

Tè del XVII secolo Kilburne George Goodwin prende il tè
Tè del XVII secolo Kilburne George Goodwin prende il tè

Cos'è il "tè delle cinque"

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L'evento più significativo nella storia del bere il tè inglese è stata la famosa tradizione delle "cinque in punto", che ha avuto origine negli anni Quaranta dell'Ottocento. Ed è apparsa grazie ad Anna Russell, duchessa di Bedford.

Anna Russell, duchessa di Bedford nel 1820
Anna Russell, duchessa di Bedford nel 1820

A quel tempo era consuetudine servire il pranzo la sera, tra le 8 e le 9. Una volta, passeggiando in giardino e avendo molta fame, Anna chiese di prepararle tè, pane e burro, biscotti e muffin, e così fece uno spuntino leggero. La prossima volta Anna invitò i suoi amici a un simile tea party e si divertirono molto. Così è sorto questo rituale: il tea party delle cinque, che ha rapidamente messo radici tra gli aristocratici e la classe media.

Alfredo Oliver. Bere il tè in giardino
Alfredo Oliver. Bere il tè in giardino
Matthias Robinson metà o fine del XIX secolo. "Spettegolare davanti a una tazza di tè."
Matthias Robinson metà o fine del XIX secolo. "Spettegolare davanti a una tazza di tè."

Per poter bere il tè fuori casa c'erano delle "sale da tè".

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Cerimonie simili erano popolari anche in speciali "giardini del tè", con musica e balli.

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A partire dal 1880, questa nuova tradizione emergente delle "cinque in punto" è diventata una vera e propria cerimonia laica con la sua etichetta perfezionata e splendidamente decorata: tavoli da tè con tovaglie inamidate bianche, costosi e raffinati servizi di porcellana, argenteria, vasi con fiori.

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Dame in abiti eleganti, signori in giacca e cravatta con papillon… Per tali cerimonie si usava il tè della migliore qualità e di diverse varietà. Il tè preparato pronto è stato versato nelle tazze per gli ospiti direttamente al tavolo.

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Il tè veniva solitamente servito con una varietà di panini: pollo, cetriolo, formaggio, prosciutto, salmone affumicato, lattuga. Così come i dolci, la panna montata, le marmellate sugli scaffali a più piani.

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Una tale cerimonia era necessariamente accompagnata da una lunga e piacevole conversazione casuale, forse, e da pettegolezzi, dove possiamo andare senza di loro …

Potresti anche andare a una cerimonia del tè in uno dei grandi hotel alla moda di Londra, ad esempio il Ritz o il Brown's. Negli anni '10, quando la moda del tango argentino arrivò in Europa, negli hotel veniva ballato anche durante il consumo del tè ("tango teas"), oltre che per insegnare a chi lo desiderava.

Dopo la guerra, la danza del tè scomparve e la tradizione del tè delle cinque declinò. Ma gli inglesi amano ancora molto il tè, bevono molto, solo altre volte e senza troppe cerimonie.

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Oggi, solo nei ristoranti più costosi della Gran Bretagna puoi sentirti un aristocratico inglese e goderti l'atmosfera del classico tè inglese, ma devi prenotare un posto per tali eventi con diversi mesi di anticipo. Uno dei luoghi più esclusivi in cui si tengono tali cerimonie del tè è il Ritz Hotel Restaurant.

Hotel Ritz
Hotel Ritz
Nel ristorante dell'hotel Ritz
Nel ristorante dell'hotel Ritz

La moda britannica ha le sue tradizioni. E il principale sono i cappelli! Quali cappelli indossano la regina inglese e i suoi familiari? e per quali ragioni - nel nostro recensione.

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