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Video: 5 personaggi storici che hanno "dato" il nome a oggetti e piatti
2024 Autore: Richard Flannagan | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 00:09
Di norma, quando si ordina un piatto particolare in un ristorante o si osservano varie strutture architettoniche, una persona non pensa al motivo per cui sono così chiamati. Questa panoramica presenta piatti e oggetti che prendono il nome da personaggi famosi.
Nicotina
Nel XVI secolo, Jean Wilhelm Nico era l'ambasciatore francese in Portogallo. Non ha compiuto la missione affidatagli di sposare la principessa Margherita di Valois con il re Sebastiano del Portogallo, ma è riuscito a diventare famoso per un altro motivo. Il diplomatico ha portato del tabacco. La novità piacque a Caterina de' Medici, così presto i cortigiani, e poi tutta Parigi, annusarono il tabacco. Il tabacco si chiamava Nicotiana. La nicotina stessa è stata scoperta solo nel XIX secolo. I chimici lo hanno chiamato dopo il francese che ha "fatto" l'intera Francia da annusare il tabacco.
Carpaccio
Il piatto di filetto di manzo crudo ha preso il nome in onore del pittore italiano Vittore Carpaccio, che ha lavorato nel XV secolo. I suoi dipinti si distinguevano per un tripudio di colori. Diversi secoli dopo, nel 1950, si tenne a Venezia una mostra di dipinti di questo artista. Contemporaneamente, lo chef Giuseppe Cipriani ha servito un nuovo piatto per la contessa Amalia Nani Mocenigo, a cui era stato vietato dai medici di mangiare carne bollita e fritta presso il famoso ristorante "Harry's Bar". Cipriani preparava dei bocconcini di filetto di manzo affettati sottilmente, conditi con olio d'oliva e succo di limone e guarniti con rucola, pomodorini e parmigiano. Un tale numero di sfumature rosse ha spinto gli chef a nominare il piatto dopo il pittore: il carpaccio.
Pizza Margherita
Nel 1889, il re italiano Umberto I e sua moglie Margherita Savoyskaya erano in vacanza a Napoli. Un giorno hanno avuto l'idea di provare quello che mangiavano le persone. Ebbene, a quel tempo la pizza era considerata il cibo più universale della gente comune. Lo chef reale era perplesso, così il proprietario della migliore pizzeria della città, Rafaelo Esposito, fu portato in cucina. Ha fatto due pizze tradizionali e una speciale con pomodorini, mozzarella e foglie di basilico. È stata la terza pizza, che riprendeva i colori della bandiera italiana, quella che piaceva di più alla regina. Pertanto, senza esitazione, Rafaelo Esposito ha chiamato la sua creazione "Pizza Margarita".
Attico
Francois Mansart era considerato uno dei famosi architetti del suo tempo. Ha eretto case nel tradizionale stile barocco del XVII secolo, ma allo stesso tempo ha costantemente ricostruito, cercando la perfezione. Fu a François Mansard che venne in mente l'idea: inserire le finestre direttamente sotto il tetto. Così, l'attico alla fine si trasformò in abitazione, ma non vi furono imposte tasse (come per un piano inferiore). E un tale attico cominciò a essere chiamato soffitta.
Champagne Hemingway
Amore Ernest Hemingway tutti conoscono l'alcol. In ogni città in cui ha soggiornato lo scrittore, c'è sicuramente un'istituzione che si posiziona come “il bar preferito di Papa Ernesto”. Mentre beveva cocktail, Hemingway ha escogitato una ricetta per il suo drink, che ha battezzato "Morte a mezzogiorno". Questo è uno champagne che contiene assenzio. La cosa principale nella preparazione di questa bevanda era non perdere lo spumante: "Champagne Hemingway" era tutt'altro che l'unico nella lista dei suoi drink "forti" preferiti.
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