Video: Il giro del mondo in 80 diete: un ciclo fotografico sulle dipendenze alimentari di diverse nazioni
2024 Autore: Richard Flannagan | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 00:09
“Dimmi cosa mangi e ti dirò chi sei” - ecco come, parafrasando un noto proverbio, si può caratterizzare il progetto di un fotoreporter Pietro Menzel … Insieme alla moglie, la scrittrice Faith D'Aluisio, ha fatto un viaggio di tre anni in 30 paesi del mondo e ha imparato qual è la dieta quotidiana dei residenti locali. Ha raccontato le sue osservazioni nel libro "Cosa mangio: il giro del mondo in 80 diete".
Peter Menzel è da molto tempo interessato all'argomento "cibo", in precedenza abbiamo parlato ai lettori del sito Culturology. RF del suo divertente progetto "The Hungry Planet", in cui il giornalista ha studiato quanti soldi i residenti di diversi paesi di il mondo spende per il cibo. L'oggetto del nuovo studio era la dieta quotidiana di persone di varie professioni. Tra le 80 storie raccontate nelle pagine del libro, ci sono informazioni su ciò che un lottatore di sumo giapponese, un cacciatore artico, un sadhu dall'India, un rifugiato sudanese in Ciad, un pastore di yak dal Tibet, una sarta che lavora in una fabbrica in Bangladesh, un veterano ferito della guerra in Iraq, e altri. Ogni foto è accompagnata da una descrizione dettagliata della politica alimentare e alimentare del Paese nel suo insieme.
Peter Menzel richiama l'attenzione su quante calorie le persone consumano: ad esempio, un pastore keniota mangia per lo più porridge di farina di mais, ottenendo circa 800 kcal al giorno, mentre una donna britannica (chiaramente affetta da disturbi alimentari) mangia ben 12.300 kcal di cibo ogni giorno. !
Dopo aver sfogliato il libro "What I Eat", puoi imparare molto sulla cultura alimentare di diverse nazioni. È interessante notare che il pranzo e la cena dell'apicoltore lettone di solito consistono in cotolette di maiale fatte in casa e patate bollite, le casalinghe yemenite spesso cucinano agnello e stufato di verdure condito con fieno greco e i contadini vietnamiti preferiscono la colazione con spaghetti di riso con salsa di pesce.
Alcune informazioni sono utili da confrontare per fare la differenza. Ad esempio, un pescatore brasiliano consuma circa 5.200 calorie al giorno, ma la sua dieta si può definire "giusta", comprende latte intero, pesce d'acqua dolce, fagioli e pasta. Anche il camionista americano riceve la stessa quantità di calorie, sebbene la sua dieta includa cheeseburger, cibi fritti e Starbucks.
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