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2024 Autore: Richard Flannagan | [email protected]. Ultima modifica: 2024-02-17 17:23
Sono passati più di cento anni dall'affondamento del transatlantico più lussuoso e sfortunato della storia. Tuttavia, i dettagli di questa tragedia eccitano ancora l'immaginazione. Dopo molti decenni, emergono nuovi fatti. È interessante notare che le persone sono ugualmente interessate ai dettagli della triste fine del Titanic e alla descrizione delle condizioni di lusso che sono state create su di esso. Grazie alle foglie sopravvissute del menu, oggi si sa in modo affidabile cosa ricevettero i passeggeri poco prima della tragedia.
Mangiare più di duemila persone per due settimane - cioè quanto doveva durare il viaggio - è molto difficile. Prima del viaggio, alla nave è stata consegnata un'enorme quantità di cibo: 75 mila libbre di carne (34.020 kg), 11 mila libbre di pesce fresco (4.990 kg), 40 tonnellate di patate, 40 mila uova, 7 mila cespi di lattuga, oltre a 10mila libbre di zucchero, 250 barili di farina, 36mila mele, 1500 galloni di latte (5678 litri), più di 1000 bottiglie di alcolici, principalmente rum, champagne e bordolesi. Per preparare questo cibo, servirlo e servirlo, sul Titanic è stata assunta un'intera squadra di chef e camerieri, per un totale di 69 persone. Il menu e le condizioni di vita sulla nave variavano notevolmente a seconda della classe del biglietto. Per la maggior parte dei passeggeri, il cibo era incluso nel prezzo.
Terza classe
La stragrande maggioranza dei passeggeri (più di 700 persone) ha viaggiato in terza classe. Devo dire che le condizioni create per queste persone sul Titanic in quel momento erano molto migliori che su altre navi e corrispondevano approssimativamente alla seconda classe.
La sala da pranzo per i passeggeri di terza classe si trovava sul ponte F. L'ampio spazio dipinto di bianco conteneva lunghi tavoli per 20 persone. Abbiamo fatto colazione, pranzo e cena qui in due turni. Il cibo era semplice, senza fronzoli, ma abbondante e gustoso. A giudicare dal menu superstite, l'ultimo giorno nella sala da pranzo di terza classe, sono stati nutriti con i seguenti piatti:
Seconda classe
I passeggeri di seconda classe vivevano e mangiavano pasti molto più raffinati. Avevano a loro disposizione comode cabine (i bagni, però, erano condivisi), ponti di passeggiata e una grande e bella sala da pranzo. Questa enorme stanza era rivestita di pannelli di quercia e il pavimento era ricoperto di linoleum colorato. Anche i tavoli erano lunghi, ma allineati con comode sedie girevoli. Il menu del pranzo era composto da tre portate.
Primo grado
Dopo aver pagato una fortuna sui biglietti (circa $ 1.300 a $ 50.000 nel 2013), i passeggeri di First Class hanno goduto di tutti i comfort di questo hotel di lusso galleggiante. Il cibo era principalmente francese, ma con un po' di cibo inglese e americano. I passeggeri sono stati dotati di comode cabine, una grande scalinata, una piscina, bagno turco, palestra, campo da squash, saloni e diverse sale da pranzo. Le magnifiche finiture di questi spazi sono impressionanti, anche guardando le fotografie in bianco e nero.
La sala da pranzo era decorata con pannelli dipinti intagliati, gli oblò erano coperti da finestre. Lo spazio della sala da pranzo permetteva la libera circolazione tra i tavoli, che erano apparecchiati per ospiti da due a otto persone. Prima del pasto, i passeggeri hanno bevuto dei cocktail e poi, al suono della tromba, sono passati nella sala da pranzo. Il cibo era lussuoso qui. Agli ospiti sono stati offerti molti cambi di piatti in diverse versioni. Nel 2012, a Hong Kong, in memoria del centenario dell'affondamento del Titanic, si è tenuta una cena, che ha ripetuto completamente il menu dell'ultimo pasto dei passeggeri della prima classe del transatlantico. Il suo costo era di $ 1930 a persona a prezzi moderni.
Oltre ai sontuosi pasti nella sala da pranzo comune, i passeggeri di prima classe possono visitare in qualsiasi momento il ristorante à la carte e il caffè Parisienne, situato a poppa della nave. "A la carte" era decorato nello stile di Luigi XVI: decorazione murale in noce chiaro, ampie finestre, tendaggi di seta, colonne intagliate dorate e modanature sul soffitto. Il ristorante ha servito il menu del ristoratore italiano Luigi Gatti. Il Café Parisienne assomigliava a un caffè di strada parigino, con sedie di vimini attorno a tavolini.
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